Ces petits gâteaux de la pâtisserie orientale, sont exquis. Fourrés au miel, pistaches, noix,
noisettes et amandes, ils sont délicatement parfumés à l'eau de fleur d'oranger. Ce sont des pâtisseries servies en dessert et particulièrement lors des fêtes comme le Ramadan, l'Aïd.